恵比寿の隠れ家ビストロ『オー ギャマン ド トキオ』。ここに訪れた人のほとんどが注文するといっても過言ではないのが、人気メニュー「トリュフのふわふわスフレオムレツ」だ。 トリュフが香るオムレツは口の中でシュワっと溶けるスフレ食感が楽しめる。シャンパンとのマリアージュも堪能してほしい。
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