とろける濃厚抹茶テリーヌ🌿⠀
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■材料⠀⠀
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・抹茶（振るっておく） 25g⠀⠀
・生クリーム 200ml⠀⠀
・ホワイトチョコ 2枚(90g)⠀⠀
・バター 30g⠀⠀
・卵黄 1個⠀⠀
・全卵 1個⠀⠀
・小麦粉（振るっておく） 大さじ1⠀⠀
・茹であずき 100g⠀⠀
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《飾り》⠀⠀
・生クリーム 適量⠀⠀
・抹茶 適量⠀⠀
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■手順 ⠀⠀
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1. 鍋に生クリームを入れて弱火で加熱し、周りがふつふつし始めたら火を止めて、砕いたホワイトチョコ、バターを入れて、全体を溶かし合わせる。⠀
⠀⠀ 2. 小麦粉、抹茶、全卵、卵黄を加えて混ぜ合わせる。⠀
⠀⠀ 3. 紙をひいたパウンド型に茹で小豆を平らにひき、2を流し入れる。お湯を張った天板に置いて、オーブン150℃で30分湯煎焼きにする。焼き上がったら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす。⠀⠀
⠀ 4. 型から外し、適当な大きさに切り出したら、お皿に盛る。生クリームをかけ、抹茶を振りかける。⠀ ⠀⠀
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