【オレンジジュースで!?】フルーティーパエリア🍊⠀

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■材料⠀

無洗米 2合⠀
オレンジ(無農薬使用) 1個⠀
手羽先 6本⠀
ミニトマト 12粒⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
にんにく 1株⠀
クレソン 4本⠀
タイム 2本⠀
オレンジジュース 200ml⠀
水 180ml⠀
オリーブオイル 大さじ2⠀
顆粒チキンブイヨンの素 大さじ1/2⠀
手羽先用塩 小さじ1/2⠀
塩 小さじ1/2⠀
コショウ 小さじ1/2⠀

■手順⠀

【事前準備】⠀
・玉ねぎはみじん切りにする。⠀
・にんにくの底を5mm切り落とし、電子レンジ⠀
500wで30秒加熱する。⠀
・手羽先は関節に包丁を入れて、手羽先用の塩を振っておく。⠀

1. オレンジは皮ごとよく洗い、5mmの輪切りにする。⠀
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で手羽先・にんにくを焼き付ける。焼き色がついたら、一度取り出す。⠀
3. 米・玉ねぎを加えて、オイルと馴染むように炒めながら混ぜる。オレンジジュース・水・顆粒コンソメの素・塩・胡椒を加えてさっと混ぜ、オレンジをフライパンに沿ってのせる。中央ににんにく・手羽先・タイムをのせる。⠀
4. 強火で沸騰させたら、蓋をして弱火で12分加熱する。一度蓋を開けて、手早くミニトマトを散らしたら、再度蓋を閉めて、最後に15秒強火で加熱したら火を止め、10分蒸らす。⠀
5. 食卓に鍋ごと出し、クレソンをのせる。食べる際ににんにくを皮の上から押し出し、混ぜながら食べる。(オレンジの皮は柔らかく食べられますが、ほのかな苦味もあるので、外して食べるのがオススメです)⠀

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