@東京カレンダー: 東京のイノベーティブレストランで最先端なのは、代官山に誕生した『サンプリシテ』だ。器に見立てたセイコガニの甲羅に、カリフラワーのムース、殻で出汁をとったコンソメ…

東京のイノベーティブレストランで最先端なのは、代官山に誕生した『サンプリシテ』だ。器に見立てたセイコガニの甲羅に、カリフラワーのムース、殻で出汁をとったコンソメのジュレなどを盛ったアミューズは見た目も味も驚きと感動が！
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