@東京カレンダー: 『神楽坂 石かわ』の「牛しゃぶ炊き込み御飯」は、目にも華やか。薄口醤油と塩で調味して炊いたご飯には、角切りの大根が入っている。薄切りの黒毛和牛のサーロインを生の…

『神楽坂 石かわ』の「牛しゃぶ炊き込み御飯」は、目にも華やか。薄口醤油と塩で調味して炊いたご飯には、角切りの大根が入っている。薄切りの黒毛和牛のサーロインを生のまま敷き詰め、混ぜ合わせると御飯の余熱で牛肉はレアに仕上がる。 土鍋の蓋を開けるときは、最も歓声が上がる瞬間！
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