@東京カレンダー: 『THE XUN TOKYO』の”貝しゃぶしゃぶ”。具材を投入する通称“ホワイトスープ”は、とろとろのお粥状。生米を炒めてから、干し海老や干し貝柱などで作ったオ…

『THE XUN TOKYO』の”貝しゃぶしゃぶ”。具材を投入する通称“ホワイトスープ”は、とろとろのお粥状。生米を炒めてから、干し海老や干し貝柱などで作ったオリジナルのスープを加え、さらに煮込んだものだ。むき身の貝や海老は、刺身でも食べられる新鮮なものも。スープにはさっとくぐらせる程度で、美味しくいただける。
#thexuntokyo #麻布十番 #貝しゃぶしゃぶ #東京カレンダー #tokyocalendar #azabujuban