@東京カレンダー: 大晦日にはやっぱり蕎麦を。六本木交差点近くにある『HONMURA AN』は、NY で「SOBA」の真髄を知らしめた小張幸一氏が手掛ける名店だ。 石臼粗挽きのそば…

大晦日にはやっぱり蕎麦を。六本木交差点近くにある『HONMURA AN』は、NY で「SOBA」の真髄を知らしめた小張幸一氏が手掛ける名店だ。
石臼粗挽きのそば粉を、その日の分だけ店内で打つという香りの豊かなそば。一口すすれば、会津や福井の新鮮なそばの香りが口内にほとばしる。
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