@東京カレンダー: 『瀬戸内料理 すみのえ』の「鯛飯」。鯛飯用に引いた、旨み成分たっぷりの白濁した出汁と研ぎや水切りにもこだわった米を、土鍋でひとつひとつの米が立ち上がるように炊き…

『瀬戸内料理 すみのえ』の「鯛飯」。鯛飯用に引いた、旨み成分たっぷりの白濁した出汁と研ぎや水切りにもこだわった米を、土鍋でひとつひとつの米が立ち上がるように炊き上げた逸品。#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #銀座 #瀬戸内料理すみのえ #鯛飯