@東京カレンダー: フランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカス氏が手がけるショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。 「ムース・オ・ショコラ」は薄く削った花びらのよう…

フランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカス氏が手がけるショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。 「ムース・オ・ショコラ」は薄く削った花びらのよう。この食感はクセになる。

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