【おうち居酒屋】おうちで韓国料理パーティー
[音楽]
こんばんはゆいです今日も1日お疲れ様
でした最近韓国ドラマを見て韓国料理食べ
たいなと思ったので今日はお家で韓国料理
パーティーをしていき
ますまずはヤンニャムチキンと甘辛チキン
用の鶏肉を食べやすい大きさに切ったら袋
に入れ
ますそこにお酒を入れて
でよく揉み込み
ます次はチョレギサラダの準備今回は
揚げ物っていう手のかかる子がいるので
サラダはちょっと楽をして元を使っていき
ます切ったサチとトマトをサラダスピナー
に入れてよく洗ったら水を切っていき
ます今回はばっちり水が切れましたトマト
は半分に切ります
ボールに元とごま油を入れてよく混ぜて
おき
ますそこにサチを入れてよく絡めていくん
ですけどもう完全に入れすぎてますねもう
すごく混ぜるのに苦労したので皆さん野菜
の入れすぎには注意してくださいそこに
トマトと韓国のりを入れてよく混ぜ
ますお皿に盛り付けたらチョレギサラダ
完成お次は私の大好きなチャプチェ椎茸は
軸の部分は食べられるのでこの下の硬い
部分だけ捨てます汚れが気になったら
濡らしたキンチペーパーで拭いていきます
椎茸は薄切りに人参は千切りにニラは
ザク切りにし
ます沸騰した鍋にハサを入れて箸でほぐし
たら4分茹でますその間に垂れ作り
ニンニクはすりおろしそこに砂糖酒みりん
醤油焼肉の
鶏を入れてよく混ぜておき
ましょうハサが茹で終わったら砂に開けて
水をよく切っておき
ますフライパンにごま油と牛肉を入れて色
が変わってきたら人参を入れて少し炒め
たら椎茸とハサも加え
ますそこにニとカレを入れて全体に馴染む
まで炒めたら完成
です次は甘辛チキンとイヤニムチキンの
タレとり甘辛チキンは醤油みりんお砂糖を
入れてよく混ぜますヤニムチキンは砂糖
ケチャップ鶏ガラごま油コチュジャン
レッドペッパーおろしニンニクを入れて
よく混ぜ
ます鍋に油を入れて170°まであげてる
間にお肉に片栗粉をまぶしておき
ます油の中に菜箸を入れて全体から細かい
が出てきたらオッケー油に鶏肉を入れて
狐色になるまで揚げていき
ます中間で火がしっかり通ったら油を切り
ますフライパンに甘辛チキンのタレを入れ
て人に立ちさせますそこに上がったお肉を
入れ
てしっかり絡めたらごまを入れてさらに
絡め
ますお皿に出たを引いて甘辛チキンを乗せ
たらタレをたっぷりかけて甘辛チキンの
完成次はヤニムチキンのタレをフライパン
に入れて人に立ちさせたらこれにこう入れ
てしっかりと絡めていき
ますごまをかけてしっかりと混ぜ
たらお皿にレタスを乗せてアニムチキンを
乗せたら
完成に水を入れてをけるその間にキュウリ
は千切りにハムも千切りにし
ます沸騰したお湯に卵を入れて7分加熱し
ます7分経ったら水で冷やしながら殻を
剥いていきます7分は半熟なのでお好みに
合わせて加熱時間を調整して
ください卵は半分に切って茹で卵完成次は
麺を茹でていきます冷麺は大好きなフ冷麺
私はいつもドンキーで買っています
ピリカラですごい美味しいのでおすめです
この激辛バージョンもあるんですけどそれ
もすごく辛くて美味しくて大好きです規定
時間てたらザに開けてしっかりと水を切っ
て冷やしていきますお皿に麺を盛り付けて
タレをかけ
たらしっかりと絡め
ますそこにキュウリハム
キムチ卵を乗せて刻みねぎをかけたら冷麺
完成あとは市販の敵をお皿に盛り付ければ
韓国料理パーティーの準備ができまし
た皆さんは韓国ドラマ見ますか私は青い海
の伝説っていう韓国ドラマを見てから
ずっと韓国ドラマの沼から出れずに今に
至るんですけど韓国ドラマに出てくる料理
ってどれも本当に美味しそうなんですよね
なのでずっと食べたかった韓国料理を作れ
て今日は大満足
ですお酒も韓国ドラマによく登場する
チャミスルで乾杯していきたいと思い
ますそれでは
乾杯チャミスルて結構甘いイメージがあっ
て苦手だったんですけどマスカットは割と
すっきり飲めますました他の味も今度試し
てみたいなと思ってますあと出来上がって
から気づいたんですけどハルサメと冷麺の
麺がどっちも麺なので献立を少しミスった
なと反省しましたでもどっちも食べたかっ
たのでよしとしましょう今日も1日お疲れ
様でしたゆっくり休んでください
ね最後までご覧くださってありがとう
ございましたこんなゆるゆる
YouTubeですが今後もよろしくお
願いいたします
❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.
▼レシピ詳細はこちら
＊材料は2人分です
📝チョレギサラダ
【材料】
・サンチュ 6枚
・ミニトマト 4個
・S&Bのチョレギサラダの素 1袋
・ごま油 大さじ2
・韓国のり 1パック
【作り方】
①サンチュとミニトマトはよく洗い、切ったら水を切る。
②ボールにチョレギサラダの素とごま油を入れ混ぜたら①とちぎった韓国のりを入れよく絡めて完成。
📝チャプチェ
【材料】
・牛肉 80g
・春雨 50g
・人参 1/3本
・にら 2束
・しいたけ 2本
・ごま油 適量
⭐タレ
・砂糖 大さじ2
・お酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・鶏がら 小さじ1
・焼肉のタレ 大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
【作り方】
①椎茸は薄切り(下の硬い部分だけ捨てる)、人参は千切り、ニラはざく切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、沸騰したら春雨を入れ規定時間茹で、ザルにあけて水をよく切る。
③タレを作る。ボールにタレの材料を入れよく混ぜておく。
④フライパンにごま油入れ、中火で熱し、香りがしてきたら牛肉を入れる。牛肉の色が変わってきたら、人参を入れ少し炒め、しいたけと春雨を加えさらに炒める。
⑤最後にニラとタレを入れて全体に馴染むまで炒めたら完成。
📝ヤンニョムチキン
【材料】
・鶏もも肉 150g
・お酒 大さじ1
・片栗粉 適量
・油 適量
⭐ヤンニョムタレ
・ケチャップ 大さじ5
・砂糖 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・鶏がら 小さじ1
・レッドペッパー 小さじ1
・おろしにんにく 1片
【作り方】
①鶏もも肉を袋に入れ、お酒を入れよく揉み込む。
②ボールにヤンニョムタレをいれよく混ぜる。
③①の水気をよく切り、片栗粉を塗しておく。
鍋に油をいれ170℃になったら、鶏肉を入れきつね色になるまで揚げ、取り出して油を切る。
④フライパンに②いれフツフツしてきたら③を入れ全体に絡めれば完成。
お好みでレタスと一緒に食べるのも◎
📝甘辛チキン
【材料】
・鶏もも肉 150g
・お酒 大さじ1
・片栗粉 適量
・油 適量
・ごま 適量
⭐甘辛タレ
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ 2
・砂糖 小さじ1
・にんにく 2片
【作り方】
①鶏もも肉を袋に入れ、お酒を入れよく揉み込む。
②ボールに甘辛タレをいれよく混ぜる。
③①の水気をよく切り、片栗粉を塗しておく。
鍋に油をいれ170℃になったら、鶏肉を入れきつね色になるまで揚げ、取り出して油を切る。
④フライパンに②いれフツフツしてきたら③とごまを入れ全体に絡めれば完成。
お好みでレタスと一緒に食べるのも◎
📝冷麺(＊これは1人前)
【材料】
・ふるる冷麺 1人前
・ハム 2枚
・きゅうり 1/3本
・卵 1個
・刻みねぎ ふたつまみ
・キムチ 好きなだけ
⭐タレは付属のタレを使う
【作り方】
①鍋に水を入れ沸騰したら卵を入れ７分加熱し、お湯をこぼしたらすぐに氷水で卵を冷やして殻をむく。
＊最初の2分間に卵をかき混ぜると黄身が真ん中にいく
②きゅうりは千切りにし、ハムも千切りにする。①の卵は半分に切る。
③鍋に水を入れ沸騰させたら冷麺を入れ規定時間茹でたらザルにあけしっかり冷やして水気を切る。
④お皿に③を盛り付け、付属のタレを入れてよく絡めたらそこにきゅうり・ハム・ゆで卵・キムチを乗せ、刻みねぎをかけたら完成。
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