【人気レシピ献立】水無しお好み焼き・ごぼ天あんかけうどん・巻かないオムライス３日分献立
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こんにちは色々献立のしーちゃんです今日
は献立のレパートリーが広がる毎日飽き
ない3日間のバライティ献立をご紹介し
ます1日目の表安かけうどんの白ねぎを
大きめのみじん切りにします大きめに着る
ことでとろっとしたアかけにネギの食感が
残りより美味しさを引き立ててくれ
ます白ねぎは切り方によっていろんな料理
に使えるので冷蔵庫には常に切らさない
ようにしている食材
です白ねぎの青い部分もみじん切りにして
いき
ますごぼうは本当は剥かなくても大丈夫な
んですが土がついているのでくしくしにし
たアルミホイルとか包丁の背の部分で土を
落とすイメージで剥いていきます
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洗ったごぼう6cm幅にカットしていき
ます今回のようにごぼが太ければ4分割に
カットしていき
ます切った
ごぼうをしておき
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ます満貫じ唐辛子の肉まき天ぷらを準備し
ていきますバガンジトガラシはピーマンと
種類が一緒で栄養も味も変わりがなくてお
肉もとても巻きやすいのでおすめ
ですお肉をくるくる巻いていって巻き
終わりが短いものがあればさらにもう1枚
巻いていき
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ます中が空洞になっているので揚げ物する
時は切り込みを入れて破裂しないように
対策しておき
ますうどんに入れるお肉を1cm幅で
カットしておき
ます鍋に水300ml白出し大さじ5杯を
入れて豚肉白ねぎを入れ沸騰させ
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ます沸騰したらアを取り少し火を緩めて
砂糖を小さじ1杯入れます
片栗粉を入れてとみをけていき
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ます1個の卵を解いておき回し入れます
とろみが付いた後に入れることで卵が
ふわふわになるので後入れがおすめ
です一旦火を止めて蓋をしておき
ます天ぷら粉大さじ6水大さじ5を入れて
混ぜておきます
衣がしっかりつくように天ぷら粉をまぶし
ておき
ますまずぼを全て入れて衣を絡ませておき
ますフライパンに深さ1cmの油を入れて
菜箸を入れ気が立ってきたらぼを全て揚げ
ていき
ます菜箸で触って硬くなっていたら裏返し
にして両面カリっと揚げていきます
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残っている衣を肉まけにもつけて同様に
揚げていき
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ます唐辛子にお肉を巻き付けているだけな
のでとても火が通りやすい
です周りがサクっとなって少し色ついたら
オ
です冷凍うどんをふた入れてたまに麺を
ほぐしながら混ぜていきます麺がほぐれて
ふつふつしてきたら青ねぎを半分入れて
出来上がり
ですどんぶりに移し替えて残りの青ねぎと
スり生姜をトッピングしていき
ますさらに開けたごを綺麗に並べて完成
ですお漬け物を添えて出来上がり
ですドロっとした安かけうにサクっとした
小点がアクセントになってとても
美味しかった
です生姜ととろみ効果でずっと温かいまま
なので体の真まで温まる献立ですよかっ
たら是非作ってみて
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くださいはい2日目の水なしお好み焼きを
作っていきは長いの大体半分120gを
すりおろし残りの山芋を線切りにして副菜
に使いますもし滑って切りにくい場合は
少し濡らして絞ったキッチンペーパーを
長いもの下に引いて切るとやりやすいので
やってみて
ください白出し小さじ1/2と鰹節をかけ
て冷蔵庫で冷やしておきます
キャベツ1/4の半分をお好み焼きにもう
半分を付け合わせのガーリック炒めに使い
ます芯が多く入っている方のキャベツを
お好み焼きに使います大きく切っていて
びっくりされるかもしれないですがシシ感
が感じれてとても美味しいのでおすめ
ですもう1つの別もざっくり大きめに切っ
ておき
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ます白ねぎの青い部分を輪切りにしていき
ますネギの種類は何でもOKです続いて
豚鼻肉を5cmから10cm幅で切って
おき
ますイカは小麦粉に混ぜて風味を出すので
小さめに切っていき
ます半分は気持ち大きめに切って
ガーリック炒めに使い
ますお好み焼きの種を作っていきます
ボールに卵1個長いすりおろし小麦粉
大さじ6白出し小さじ1本だし小さじ1を
入れてしっかり混ぜておき
ますしっかり混ざったらイカ青キャベツ
天かす大さじ3を入れてさらにざっくり
混ぜていき
ます水を入れなくても食材の水分で
しっかり混ざるので大丈夫
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です鮭にガーリック炒めをささっと作って
おきますオリーブオイル小さじ1イカ
ニンニクひからを中火で炒めていきます
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さらにキャベツ塩コシを入れて炒めていき
ます最後にコンソメで味を調整して
出来上がりです本当はニンニクの
みじん切りを入れたかったんですが切らし
てしまっていたのでニンニクチューブで
代用しました油ハがすごいのであれば
ニンニクのみじん切りをお勧めします
メインのお好み焼きを焼いていきますら
小さじ1を入れて種豚肉鰹節の順で入れて
いき
ます鰹節も一緒に焼くと旨みと香りが
アップするのでとてもおすめ
です油火から中火で蓋をして34分
蒸し焼きにしますひっくり返しさらに34
分蒸し焼きにし
ます蓋をすることで中までしっかり日
ふっくら仕上がります豚肉がこんがり焼け
たら出来上がりですお皿に移し替えてお
好みの調味料をかけたら完成
ですソース以外にもレモン醤油やポン酢
マヨネーズで食べるのも美味しくておすめ
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です長い効果で中はふっくら外はカリっと
してとても美味しくできましたよかったら
ぜひ作ってみてください
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はい3日目オムライスこんだを作っていき
ますサラダに使うキュウリ1/2を斜めの
輪切りにしボールに移し
ますつ缶1個マヨネーズ小さじに塩胡椒
少々砂糖小さじ1/2を入れてさっと混ぜ
ておき
ますトマト1/2を6等分にカットしてお
皿に折りしたら冷蔵庫で冷やしておき
ますオムライスの具材をカットしていき
ます玉ねぎを1cmぐらいの大きさに切っ
ていき
ます人参も同じ大きさでカットします
鶏もも肉も同様に小さめに切っておきます
具材の大きさを同じにすることで全体に火
が均一に通るので美味しさにもつながり
時短にもなるのでおすめ
です汁物はあっさりとしたお豆腐とネギの
お済ましにしまし
たフライパンに油小さじ1を入れて塩胡椒
した鶏肉を中火で炒めていき
ます鶏肉が全体に白くなったら野菜を追加
し油が回ったら塩コショをしてさらに炒め
ていき
ます玉ねぎが透き通ってきたらコンソメ
小さじ1ケチャップ大さじ4を入れ混ぜて
いき
ますさらに酒大さで1を入れて混ぜていき
ますライスを炒める前にケチャップを
炒めることで水分と酸味が飛び旨味と甘み
が引き立つのでとても美味しく仕上がり
ます水分が飛んだらライスを入れて炒めて
いき
ます塩コショをして味を整えながら混ぜて
いき
ますライスを切るように混ぜて全体に味が
回ったら出来
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です椀にチキンライスを入れてこんな感じ
でセットしておき
ます被せておくと冷めないので卵が
焼き上がるまで蓋をしておき
ますボールに卵4個豆乳大さじ1塩コショ
を入れて混ぜておき
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ますフライパンにオリーブオイル小さじ1
バター大さじ1/2を中火から強火で熱し
卵を入れます1分もかからず一瞬で
焼き上がるのでスピード十時で焼いていき
ます軽くかき混ぜて卵の厚みを出し見た目
がふわふわになるように焼いていき
ますあまり混ぜすぎると破れてしまうので
優しく混ぜながら焼いていき
ます34ぐらい火が通ったら火を止めて
出来
ですワも取って卵を滑らすようにヘラを
使いながら上に乗せ
ます巻かなくていいのでとても簡単にでき
ます最後にケチャップを乗せたら完成
です足りない分の野菜をスープとサラダで
おぎないバランスのいい混ができました卵
のふわふわ食感と旨みがゆっ凝縮された
チキンライスがとても美味しかったです
家庭で簡単に作れるのでよかったら是非
作ってみて
ください最後までご覧いただきありがとう
ございました食べてみたい美味しそうと
思ったらいいねコメントチャンネル登録し
ていただけるととても励みになります次回
からもいろんな本立てをご紹介していき
ますまた見ていただけるととても嬉しい
です
今日も1日お疲れ様でした
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美味しいオムライス・お好み焼き・あんかけうどん
献立が決まらない時に食べて欲しい献立♪
#簡単レシピ #夕飯 #2人暮らし #夜ご飯献立
🍳材料memo
★1日目★
【ごぼ天あんかけうどん】
ごぼう１本から２本（太さによる）
・てんぷら粉大さじ6
・水大さじ5
油（フライパン深さ１cm）
冷凍うどん2玉
白ネギ1/2本
白ネギの青い部分１０cm
豚肉（豚こまや豚バラ）８０g
白ネギ1/2本
白ネギの青い部分１０cm
卵１個
生姜すりおろし少量（トッピング用）
・水300㎖
・白だし大さじ5
・砂糖小さじ１
・水溶き片栗粉1：1
【万願寺とうがらしの肉巻き天ぷら】
万願寺とうがらし４本
豚肉（豚こまやバラ肉）
※衣はゴボ天の残りを使う
★２日目★
【水なしお好み焼き】
豚バラ１００g
かつおぶし
油小さじ２
・卵1個
・長いもすりおろし１2０g
・小麦粉大さじ６
・白だし小さじ１
・ほんだし小さじ１
・いか１００g
・青ネギ
・キャベツ1/6
・天かす大さじ3
【副菜長芋】
長芋１００g
白だし小さじ1/2
かつおぶし適量
【イカとキャベツのガーリック炒め】
キャベツ
イカ
にんにく１かけら
オリーブオイル小さじ1
・塩少々
・ブラックペッパー少々
・コンソメ少々
★3日目★
【オムライス】
鶏肉１５０g
玉ねぎ1/3
人参1/2
油小さじ１
・塩コショウ適量
・コンソメ小さじ1
・ケチャップ大さじ4
・酒大さじ1
オリーブオイル小さじ１
バター大さじ1/2
・卵４個
・豆乳大さじ１
・塩コショウ
【ツナきゅうりサラダ】
きゅうり1/2
ツナ缶1個
トマト1/2
マヨネーズ小さじ２
塩コショウ少々
砂糖小さじ１/２
【豆腐のおすまし】
豆腐１５０g
水350㎖
ほんだし５g
白ネギ少々
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節約しながら簡単に作れる美味しい料理を日々研究中♪
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