【夏野菜レシピ】ナスとピーマンで作り置き トロトロ味染みで絶品！ナスとピーマンの南蛮漬け【今日のあと一品】【ピーマンレシピ】【ナスレシピ】
＊チャプター＊
00:00 今日はナスとピーマンの南蛮漬け
00:19 ①ナスの下準備
00:58 ②ナスを揚げる
01:29 ③ピーマンの下準備
01:42 ④ピーマンを揚げる
02:08 ⑤南蛮酢をつくる
02:41 ⑥保存容器で漬けて完成！
今回は夏に旬のピーマンとナスを使って
南蛮漬けにしました♡
トロトロになったお野菜に
サッパリ甘酸っぱい南蛮酢が染み込んでとっても美味しい〜🥰
作り置きにしてもとっても便利なので
是非是非つくってみてね😇
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○ピーマン 4個
○ナス 2本
・片栗粉 小さじ1
南蛮酢
＊砂糖 大さじ2
＊酢 大さじ2
＊醤油 大さじ2
＊みりん 大さじ2
＊白だし 大さじ1
＊鷹の爪 適量
【作り方】
①：ナスはヘタを落とし、大きめの乱切りにする。（気になる人は水にさらしてあく抜きしてね）すぐ調理する場合はしなくても大丈夫◎
ポリ袋にナスと片栗粉を入れ振るようにして片栗粉をまぶす。
②：フライパンに多めの油を入れ、ナスを揚げる。少し小さめのフライパンを使うと油を使いすぎなくて済むよ○
③：ピーマンは丸ごと使うからしっかりと洗う。ヘタのまわりが汚れやすいのでしっかりと洗っておいてね！破裂しないよう爪楊枝で全体に穴をあけておく。
④：油でピーマンがしなっとするまで揚げる。
⑤：フライパンに南蛮酢の材料を全て入れ、砂糖が溶けたら保存容器に移す。
⑥：南蛮酢を絡め、そのまま食べても冷やして食べてもオッケー！
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BGM : DOVA-SYNDOROME