今回のコウケンテツキッチンは、夏の定番レシピ「カレー」！
夏野菜がゴロゴロ入った10分炒めカレーをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
00:56～ 下ごしらえ
03:28～ 調理
07:50～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉（唐揚げ用）：200g
・玉ねぎ：1/2個
・なす：2本
・ピーマン：1個
・トマト：1個
・サラダ油：大さじ3
・にんにくのすりおろし：1かけ
・しょうがのすりおろし：1かけ
・カレー粉：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ2
・塩、粗びきこしょう：各少々
【ポイント】
野菜はじっくり焼きつけよう！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#カレー
43 Comments
この分量で2人前ということは、うちは四人家族なので倍量作りたいと思っちゃいます。しかしそうなるとそれに見合うフライパンがないなぁと思ってしまいます。四人前作るコツを教えてください。
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』読んでみます。おチビを育てるシュフなので、3食の賄いが惰性です。家人は味にうる星んです。
ドイツからいつも見させて頂いてます😌！！本当にいつも美味しいレシピをありがとうございます！！出汁などを直ぐ手に入れることができないので、出汁を使わずに作れるものが沢山あってとても感謝しております🥲🩷
昨日の夜ご飯に作ったんですが彼氏にめちゃくちゃ好評でした！
今度は野菜を変えて作ってみます😊
素敵なレシピありがとうございます！！
こうさん、天津飯が作りたいと思って検索しましたが、見当たりませんでした😢
もし、まだレシピあげてなければ、是非、教えてほしいですm(_ _)mよろしくお願いします🍀
簡単なのにめちゃくちゃ本格的な味のカレーができました♪♪すごいレシピです！！さすがコウケンテツさん💘
カレーが大好きな主人が喜びました(๑♡∀♡๑)
今から作るー！
「夏のパワーをいただきます」という言葉素敵ですね😊
カレー粉買いに行かなきゃ…！
お茶の宣伝📺みましたよ～
大人３人でちょうどいい量でした、ありがとうございます。
綾鷹ぁぁぁあ〜!!!!!!!!
炒めすぎてピーマン色悪くなっちゃいました😢
リベンジ！
でも旨かった～
カレートロトロじゃなくても良い感じですね❗️
どんぶりににしても良いと思います😊
とても美味しくできました。砂糖少し入れるのがミソかなって食べながら思いました。いつもカレールーを使っていたのですが。本格カレーじゃんって大満足でした。ありがとうございます。
とっても美味しくできて、びっくり！！
20分はかかっちゃいました😂
普段コメント一切しないんですけどこのカレーあまりにも本格的で美味すぎた、、辛いのが好きなので野菜炒める際にアドバイス通り、クミンシード、クミンパウダー、鷹の爪足したてたっぷり食べたかったので、ほぼ二倍目安で作ったけど、水を入れずに野菜の旨みだけで作ってるお陰で本当に濃く深くお店のような、家庭の味とは一味違う味でビックリした！ダンナがフレンチのコックなんですが絶賛してたから間違いないかと、、
めちゃくちゃ美味しかったです。なすが苦手な娘も このカレーなら喜んで食べてました。
お野菜いっぱいで簡単なのにとても美味しかったです。あまりカレーが好きじゃない主人も喜んで食べてくれました、リピします😊
コウサン
今から作りま〜ス❤
ちょうど材料があったので作ってみました。めちゃ美味しくて家族にも好評でした。
いつも美味しく手軽にできるレシピを有難うございます。
リクエストなのですが、
水キムチのレシピをお願いします。
コウ先生🎉これ、さっき作って、食べてみたら😂もう信じられないくらい、美味しかったです!!!!
いっつも市販のルーでしか食べたことなかったから、この味に感動してしまって😂❤
こんな素敵なレシピを教えてくださり、感謝します🍀
毎日食べたい‼️
担々麺、ジャージャー麺、天津飯のレシピもよろしくお願いします😊
冷蔵庫の半端なお野菜と冷凍庫のちょびっとモモ肉で、おいしくできました！
夕ご飯と明日のお弁当にします❤ありがとうございます😊
具材がきらきらして宝石に見えました😊美味しそう🎉
今日作りました！野菜も沢山とれるしめちゃくちゃ美味しかったです。また作ります！
今日子供達のお弁当に作ったら、美味しすぎて泣きながら食べたそうです😆
ヘルシー簡単美味しいレシピをありがとうございました❤
こんなに手軽に作れて味も本格的！野菜を焼き付けるとかコツもわかって、これはリピします🎉🎉
カレーはもうこれだけでいい👍✨市販のルーは脂食べてる感じで罪悪感があるのと食べ終わったお皿や鍋を2度洗いしないといけない手間があって脱したかったのでこのレシピ最高です👍
ピーマンがなかったので、冷凍インゲンで作りました😅
それでも、めちゃ美味しかった❤
しかも、カンタン😊
ありがとうございました♪
ひそかにいつも拝見してます。お気に入りは｢これ添えて｣です！｢おうち居酒屋｣のようになるレシピ嬉しいです😊
今回のカレーで思い出しのがスープカレー！是非今後公開お願いします🙏
追記失礼します。。こらからは秋なのでかぼちゃのキンスープも嬉しいです😊
料理上手ではない私が作っても15分位でできたので 十分時短です‼️
美味しいです。付け合せに、山芋トロトロを出しました。２０代子どもたち喜びました😊
ビジュアル。。。🤤
あまりにおいしそうだったので、先日作ってみました。爽やかで夏野菜たっぷりでとてもおいしかったです！
トマトがちょっと高いので、次はホールトマトを使ってみようと思いますが、ちょっと雰囲気変わってしまうか心配です、、、
このレシピ、超気に入りました。めっちゃ美味しかったです。最高😍👍💕
冷蔵庫にあるので、早速作ります
いつ見てもすぐ作りたくなるコウさんのレシピ。
へえー！カレー粉＋油＝カレー粉進化発揮 や、やってみたいです!!!コウさんの説明はわかりやすく心を動かし気づくとキッチンにいます🙋♀️
なす4本中1本をズッキーニに変え、その他は倍量で作りました。調理時間も倍量でした(笑)
とても美味しかったです🤩
家族に好評で2日続けて作りました！