茄子の揚げ物の紹介です。カリカリ食感に仕上げ、薬味たっぷりのポン酢で頂きます。ごはんのおかずというよりはビールや焼酎によく合う一品です。
私は大根おろしが好きなので多めに用意しましたが、動画の半分位でも十分に足ります。
茄子の揚げ出し→https://youtu.be/j-YdVCMTpaU
美味しい大根おろしのやり方→https://youtu.be/eCDNQtjZdpA
【材料】
・茄子 3本
・薬味用、大根と万能ねぎ
・七味唐辛子少々
・玉子1個と卵黄1個
・ポン酢
【目次】
00:00 オープニングと材料
00:28 大根おろしと万能ネギ
00:44 ナスの包丁
02:08 ナス衣つけ
02:38 ナス揚げる
03:52 完成
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