@東京カレンダー: 『龍の子』の「麻婆豆腐」は、ひと口頬張ると辛さ、旨味、シビレが絶妙なバランスで口の中に広がり、ひと口、またひと口と箸が止まらなくなってしまう。さらにビリビリのシ…

『龍の子』の「麻婆豆腐」は、ひと口頬張ると辛さ、旨味、シビレが絶妙なバランスで口の中に広がり、ひと口、またひと口と箸が止まらなくなってしまう。さらにビリビリのシビレを味わいたいなら、本場四川の赤山椒と青山椒に240度の高温の油をかけ、15日間じっくり寝かせた「山椒油」の追いがけがおすすめ。
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