@東京カレンダー: 『ル・セヴェロ』の「国産 熟成リブロース」は、6週間ほどかけて熟成庫の中で風を当てながらドライエイジングさせたリブロースを、骨の旨みを肉に移しながら、じっくりと…

『ル・セヴェロ』の「国産 熟成リブロース」は、6週間ほどかけて熟成庫の中で風を当てながらドライエイジングさせたリブロースを、骨の旨みを肉に移しながら、じっくりと火を入れする。
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