10日間、真空氷蔵でじっくり寝かせた「エイジングトロ」の握りは、江戸前寿司の進化系とも云える逸品です!
1989年から四ツ谷で始めた『すし匠』の技は体感すべきです。
#東京カレンダー #東カレ #寿司 #すし匠 #四ツ谷

Ciao, Nihon.