蕎麦は十割、二八、蕎麦殻が入った田舎太打ちを基本に30種、肴は60種前後用意する『蕎麦と酒 旭』。
蕎麦のかえしを煮詰めたオリジナルの甘ダレが美味で、鴨肉が添えられた贅沢なポテサラです!
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Ciao, Nihon.