食欲がとまらない！ごはんのお供5選
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①＜ごはんにぴったり！麻薬卵＞
ねぎなどの薬味をたっぷりと入れた漬けだれがごはんとマッチ。やみつきになるおいしさです♪めんつゆを使って簡単に味が決まるのも嬉しいポイント！ぜひお試しください。
調理時間：約1日
■材料 (4個分)
・卵 4個
・長ねぎ 1/2本(80g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
☆漬けだれ
・水 100cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 100cc
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
■手順
(1)ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。
(2)鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をお玉を使ってそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。
(3)保存袋にねぎ、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、卵を加えてやさしくなじませる。空気を抜くように袋の口を閉じ、味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。
②＜ご飯のお供に！春雨と豚肉のしょうゆ炒め＞
春雨と豚肉を使い、食べ応えのある一品に仕上げました。豚肉に下味を付けることで、仕上がりがグンとよくなります♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・春雨 60g
・豚ロース薄切り肉 200g
・にんじん 30g
・しいたけ 2個
・ニラ 50g
・ごま油 大さじ1
☆豚肉の下味
・酒 大さじ2
・砂糖 ひとつまみ
・しょうゆ 小さじ1/2
★調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・水 30cc
■手順
(1)春雨は熱湯につけてもどし、透明になったらざるにあげて水気を切る。
(2)にんじんは千切りにする。ニラは食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、軸を切り離して縦薄切りにし、残りも薄切りにする。
(3)豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れ、豚肉を加えて混ぜ、10分おく。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、にんじん、しいたけを加え、しんなりするまで炒める。
(5)春雨、ニラを加えてさっと炒め、★を入れて全体にからめるように炒め合わせる。
③＜にんにく醤油味でやみつき！にん玉ごはん＞
卵黄をにんにく醤油で漬けるだけ♪驚きの簡単さでありながら、ごはんにはもちろん、おひたしなどの上にのせてもおいしい卵レシピをご紹介します。濃厚な卵黄の味わいとにんにくの風味は箸が進むこと間違い無しです！
調理時間：約半日
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・卵黄 2個分
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・にんにく 1/2かけ
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火で熱する。香りが立ったらしょうゆ、みりんを加えて煮立たせて火を止め、粗熱をとる。(油はねに注意しましょう。)
(3)卵黄がぴったり入る程度の器を2つ用意し、卵黄を1つずつ入れる。(新鮮な卵を使用しましょう。)
(4)3に2を半量ずつ入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる(にん玉)。
(5)器にごはんを盛り、にん玉をのせる。(漬け卵黄はなるべく早めにお召し上がりください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごはんのお供にぴったり！大葉のごまだれ漬け＞
⑤＜メイン食材は1つ！もやしだけ佃煮＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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