恵比寿に燦然と輝く古酒場『まくら とよかつ』。秘伝の配合のモツを丁寧に叩き、ニラを巻きつけた創業以来の名物串です。
歯を入れると内部に閉じ込められた旨みが口のなかに弾け、創業から継ぎ足し続ける甘みを抑えた自慢のタレとよく絡みます!
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Ciao, Nihon.