『糀甘酒づくし！夏野菜の簡単ふわとろオムライス』
「レンジ × 炊飯器」で超簡単🙌
夏野菜のふわとろオムライスはいかがですか？
糀甘酒のやさしい甘みとコクがクセになる味わいですよ🤤
火を使わずに完成するので、夏の暑い日にもぴったり♪
ぜひお試しくださいね😌
【材料】 2人前
—– 糀甘酒とベーコンの混ぜごはん —–
米 1合
ブロックベーコン 50g
プラス糀 糀甘酒LL 100ml
水 適量
(A)コンソメ顆粒 小さじ1
(A)塩 小さじ1/4
有塩バター 10g
—– 糀甘酒トマトソース —–
ナス 1/2本
玉ねぎ 1/4個
カットトマト缶（200g） 1/2缶
(B)プラス糀 糀甘酒LL 大さじ1
(B)オリーブオイル 大さじ1/2
(B)すりおろしニンニク 小さじ1/2
(B)塩 小さじ1/2
(B)粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
—– 糀甘酒ふわとろ卵 —–
卵（Mサイズ） 4個
(C)プラス糀 糀甘酒LL 大さじ2
(C)塩 ふたつまみ
—– トッピング —–
パセリ（生） 適量
【手順】
米は洗い、30分浸水させて水気を切っておきます。ナスはヘタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1. 糀甘酒とベーコンの混ぜごはんを作ります。ブロックベーコンは1cm角に切ります。
2. 炊飯器に米、「プラス糀 糀甘酒LL」を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 1、有塩バターを入れて炊飯し、炊き上がったら全体を混ぜ合わせます。
4. 糀甘酒トマトソースを作ります。ナスは1cm幅の半月切りにし、玉ねぎは1cm角に切ります。
5. 大きめの耐熱ボウルに4、カットトマト缶、(B)を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで7分ほど玉ねぎがしんなりとするまで加熱します。
6. 全体を混ぜ合わせ、再度ラップをせずに600Wの電子レンジで5分ほど、ソースにとろみがつくまで加熱します。
7. 糀甘酒ふわとろ卵を作ります。別の耐熱ボウルに卵、(C)を半量ずつ入れて混ぜ合わせます。ラップをせずに600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、フォークで全体を混ぜ合わせます。
8. 再度ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、卵がとろとろになるまで混ぜ合わせます。同様にもう1つ作ります。
9. 器に3、8、6を盛り付け、パセリを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
・炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
【レシピの紹介】
電子レンジと炊飯器で簡単！糀甘酒を使った夏野菜ふわとろオムライスのご紹介です。糀甘酒のやさしい甘みとコクがごはんやトマトソース、卵と相性抜群で、何度も食べたくなる味わいに仕上がります。火を使わずに調理できるので、夏の暑い日にもぴったりです！ぜひお試しくださいね。
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