▒ 水切り不要✨
（レシピあり）
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𓎩 #ふわふわ豆腐バーグ
▷▷▷
レシピの詳細は𝟸枚目以降へ➰➰✈︎💓
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タネ作りから仕上げまでフライパンひとつ🍳
豆腐も水切り不要なので
思い立ったらすぐに作れます♡
豆腐入りでタネはふわふわ☁️
パン粉にしっかり水分を吸わせて
ひき肉としっかり混ぜ合わせると
水っぽさも豆腐臭さもなく
美味しく仕上がりますよ〜(*^^*)
ちなみに、今回はドーンと
大きめ𝟸枚で焼いていますが
裏返すのが苦手な方や（私のこと😂）
お弁当に入れたいなって方は
𝟺等分にして焼くと◎
その場合、蒸し焼き時間は
𝟼〜𝟽分を目安にしてくださいね⏰
こちら昨日のライブ配信でも
詳しくご紹介しておりますので
お時間がありましたら
ご覧いただけると嬉しいです🙇♀️
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【時間の目安】
– – – – – – – – – –
①タネ作り ▶︎ 𝟽𝟼:𝟻𝟻
②焼き ▶︎ 𝟻𝟽:𝟺𝟽
③蒸し焼き ▶︎ 𝟻𝟻:𝟷𝟶
④ソース作り ▶︎ 𝟺𝟾:𝟶𝟺
⑤仕上げ ▶︎ 𝟺𝟺:𝟶𝟶
⑥盛り付け ▶︎ 𝟺𝟷:𝟻𝟼
《おまけ》
●失敗したとこ（笑） ▶︎ 𝟻𝟻:𝟹𝟽
●新刊の紹介 ▶︎ 𝟻𝟹:𝟹𝟶
●副菜（ポパイサラダ）作り▶︎𝟹𝟾:𝟺𝟹
●雑談 ▶︎ 𝟸𝟹:𝟻𝟶
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ ふわふわ豆腐バーグ ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間：𝟸𝟶𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存：𝟸〜𝟹日
❄️冷凍保存：𝟷ヶ月
❲材料：𝟸個分❳
合いびき肉 ………………………………𝟸𝟻𝟶𝚐
玉ねぎ（粗みじん切り）………………𝟷/𝟺個（𝟻𝟶𝚐）
⚪︎ 絹ごし豆腐 ……………………………𝟷/𝟸丁（𝟷𝟻𝟶𝚐）
⚪︎ パン粉 …………………………………𝟷カップ（𝟺𝟶𝚐）
★ 卵…………………………………………𝟷個
★ 塩 ………………………………………小さじ𝟷/𝟸弱（𝟸𝚐）
★ こしょう ………………………………少し
サラダ油……………………………………大さじ𝟷/𝟸
◎ ケチャップ、ウスターソース……各大さじ𝟹
◎ みりん、水 ……………………………各大さじ𝟷
➊フライパンに〔○〕を入れてよく混ぜ、水気をしっかり吸わせる。
➋ひき肉・玉ねぎ・〔★〕を加えて混ぜ合わせ、全体が均一になったら𝟸等分にして俵形に成形する。
➌肉ダネを入れたままのフライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、𝟸分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして強めの弱火で𝟷𝟶分ほど蒸し焼きにする。竹串を刺し、ピンク色の肉汁が出る場合は、追加で𝟷分ずつ様子を見ながら透明の汁が出るまで焼く。
➍〔◎〕を加え、𝟷〜𝟸分からめる。
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《代用食材》
🔸【合挽き肉】➡︎ 豚ひき肉でも可
🔸【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐でも可
🔸【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでも可
🗣💬
昨日のライブ配信
お付き合いくださったみなさま
本当にありがとうございました🙇♀️
絶対失敗してはいけないところで失敗してしまい
何の参考にもならなすぎて
見てくださった方に申し訳ない気持ちでいっぱいで…
終わってからかなり落ち込んでいましたが
みなさまの温かすぎるコメントやメッセージに
涙が止まらなくなりメイクもボロボロに😭
（今朝もまた読んで泣いてる）
顔の見えない𝚂𝙽𝚂上で
こんなにも人ってやさしくて温かいんだと…
こんな素敵な場所があるんだと…
昨日はそれを痛すぎるほど感じ
改めて、みなさんと繋がれたことに
感謝した𝟷日でもありました。
私は”先生”と呼ばれることもあるけれど
本当に全然そんなんじゃなくて
こんな失敗もめちゃめちゃやってしまうし
もっと気楽に絡んでいただけると嬉しいです☺️💕
ちなみに、あのハンバーグは
裏返す時に力を入れすぎて亀裂が入ってしまったので
心配な方は小さめに成形してから
作ってみてくださいね🙏
追伸：
あのあと、亀裂の入ったハンバーグを食べましたが
豆腐効果か全然パサパサじゃなくふわふわでした🤫㊙️
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