四川山椒ピリ辛麻婆豆腐『麻婆焼きそば』
①水の入ったボウルに焼きそば麺を入れほぐす
②ごま油大さじ1をひいたフライパンに、水を切った麺を入れ中火で焼く
③フライ返しで軽く押さえながら広げ、麺を動かさずに焼く
④焦げ目がついてきたらひっくり返す
⑤両面焼けたらお皿に盛りつける
⑥温めた麻婆豆腐を麺にのせたら完成！
★麺をほぐすには袋から取り出して1分ほどチンしてもOK！
★片面はしっかり焼いてパリパリに！
★ひっくり返すときに多少麺がバラバラになってもOK！
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