これなら失敗しない😭✨簡単カルボナーラ/
チーズと卵でとろっと仕上げた濃厚ソースに、
ベーコンの旨味がクセになる美味しさ🤤
絶品パスタ🍝もCarboffを使えば手軽に糖質offできますよ♪
ぜひお試しください！
『全卵と粉チーズで濃厚！絶品カルボナーラ』
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【材料】 1人前
Carboffロングパスタ 80g
お湯（ゆで用） 1000ml
塩（ゆで用） 小さじ2
ブロックベーコン 40g
卵（Mサイズ） 2個
粉チーズ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
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—– トッピング —–
粗挽き黒こしょう 適量
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【手順】
1. 鍋にお湯を沸かし、塩、「Carboffロングパスタ」を入れ10分加熱し、ゆで汁を大さじ2取り分け、湯切りします。
2. ボウルに卵、粉チーズを入れ泡立て器でよく混ぜます。
3. ブロックベーコンは細切りにします。
4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、3を入れ、ベーコンにこんがりと焼き色がつくまで加熱します。
5. 中火のまま1のゆで汁を加え混ぜたら火を消し、1の「Carboffロングパスタ」を入れ混ぜます。
6. 2を加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら弱火にかけて3分程とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
・手順2では卵液をよく混ぜることで、加熱時に均一に火が通り、なめらかなソースに仕上がります。
・手順6では火を消した状態で卵液を入れ、お好みの濃度になるまで弱火でよく混ぜながら加熱してください。
・今回は耐熱性の計量スプーンを使用しています。ご使用の計量スプーンによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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【レシピの紹介】
全卵と粉チーズで失敗せずに作れる、濃厚カルボナーラのご紹介です。いつものパスタを、低糖質の「Carboffロングパスタ」に代えるだけで、糖質を抑えることができますよ。牛乳を使わない濃厚ソースは、チーズと卵のコク深い味わいで、お店のような一品に仕上がります。ソースがボソボソ、シャバシャバにならないポイントを押さえたレシピで、絶品カルボナーラを楽しんでみてくださいね。
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