【アレで代用🐼】台湾スイーツなんちゃって豆花🇹🇼
豆乳ゼリーのようなものにフルーツやタピオカを乗せていただく台湾の人気スイーツ、豆花をご存知ですか？
しっかり水切りをした絹豆腐にお好きなトッピングでアレンジしてみてくださいね✨
■材料
絹豆腐 1丁
豆乳 20ml
《トッピング》
マンゴー 適量
タピオカ 適量
ピーナッツ 適量
エディブルフラワー 適量
《パンダ白玉》
絹豆腐 150g
白玉粉 100g
食紅(黒) 適量
黒蜜 適量
■作り方
【事前準備】
白玉を作る。
1)ザルなどで細かくした白玉粉に絹豆腐をいれ混ぜる。
2)パンダの形にして熱湯に入れ茹でる。
3)白玉が浮いてきたら、氷水に入れ冷まし水気を切る。
1. 絹豆腐をキッチンペーパーで包み、上に重石を乗せて1時間程置く。
2. 豆乳、《トッピング》を乗せ黒蜜かけて食べる。
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