【#休日につくるアレンジレシピ】米粉のチョコレートシフォン
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無印良品の商品を使って、少しのアレンジでいつもと違う手軽でおいしいレシピを紹介します。
今回のレシピは、『自分でつくる 米粉のパンケーキ』を使った「米粉のチョコレートシフォン」。しっとり、もちもちのチョコレートシフォンケーキです。
■材料 15cmのシフォン型1台分
・自分でつくる 米粉のパンケーキ 60g（無印良品）
・チョコレート 120g
・牛乳 80ml
・サラダ油 小さじ4
・卵黄 3個
・グラニュー糖 15g
メレンゲ
・卵白 4個
・グラニュー糖 40g
トッピング
・ホイップクリーム 適量
・いちご 適量
■準備
・オーブンを170℃に予熱しておきます。
■つくり方 調理時間 60分
1.鍋に牛乳とチョコレートを入れて中火で溶かし、サラダ油を加えて粗熱をとっておきます。
2.卵黄にグラニュー糖15gを加えて白っぽくもったりするまで泡立てます。
3.2に1を入れてよく混ぜ、さらに「自分でつくる 米粉のパンケーキ」を加えて混ぜます。
4.卵白にグラニュー糖40gの1/3を入れて泡立て、残りのグラニュー糖の半分を加えてさらに泡立て、最後に残りのグラニュー糖を入れてしっかりとツノがたつまで泡立てます。
5.3に4を1/3入れて軽く混ぜ、残りを加えて切るように混ぜます。
6.シフォン型に生地を流し入れて、170℃のオーブンで35~40分焼きます。
※竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりのサインです
7.8等分に切り、切り込みを入れてホイップクリームとイチゴを挟めばできあがりです。
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