熱々ジューシー♪鶏むね肉の韓国風ホットプレート蒸し
とろ〜りチーズと韓国風のピリ辛だれが食欲そそる、ホットプレートで作る簡単レシピ！
鶏むね肉はヨーグルトに漬け込むことで、ジューシーな仕上がりに♪
野菜もお肉もたくさん食べられて、見た目も豪華な一品です！
[Presented by 明治ブルガリアヨーグルト]
■材料(4人分)
・鶏むね 2枚(500g)
・じゃがいも 3個(450g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・ニラ 1/2束(50g)
・キムチ 120g
・ピザ用チーズ 80g
・ごま油 大さじ1
☆コチュジャンヨーグルトソース
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加 100g
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
■手順
1. じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。ニラは根元を切り落として4cm幅に切る。
2. 保存袋に☆を入れ、手でもんでなめらかにする。仕上げ用に大さじ3程度取り分けておく。鶏肉を加えてもみこみ、空気を抜きながら袋の口をとじ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
3. ホットプレートにごま油を入れて中温に熱し、汁気を切って鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
POINT：漬け汁はとっておきましょう♪
4. じゃがいも、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、キムチ、漬け汁を加えて炒め合わせる。鶏肉をのせ、ふたをして低温〜中温で15分、鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
POINT：ふつふつとした状態を保ちましょう。
5. 鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。具材の上にニラ、鶏肉、ピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。仕上げ用のコチュジャンヨーグルトソースをかける。
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