@東京カレンダー: 昨年10月に開店した広尾の焼鳥『七鳥目』。ももは身と皮を分け、余分な脂を取り除いてから巻き直し、手羽先は骨を抜いて食べやすく、レバーは低温で火入れしてしっとりク…

昨年10月に開店した広尾の焼鳥『七鳥目』。ももは身と皮を分け、余分な脂を取り除いてから巻き直し、手羽先は骨を抜いて食べやすく、レバーは低温で火入れしてしっとりクリーミーな口どけに。注文はコースのみ。
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