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カントリーマアム贅沢バニラと贅沢チョコを使ったアレンジケーキ対決の結果、
約9,500人が選んだのは…
『カントリーマアム贅沢バニラで作るいちごのレアチーズケーキ』でした🎉
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濃厚なバニラ香る「カントリーマアム 贅沢バニラ」で作ったボトムは、
いちごとクリームチーズの甘酸っぱい生地に相性抜群✨
可愛らしいケーキをぜひ作ってみてくださいね🍓🍪
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【材料】 1台分(18cm×18cm×4.5cmの容器)
—– フィリング —–
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
いちご 200g
砂糖 50g
粉ゼラチン 10g
水（ふやかす用） 大さじ2
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—– ボトム —–
カントリーマアム 贅沢バニラ 16枚
牛乳 20ml
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—– いちごソース —–
いちごジャム 大さじ2
レモン汁 小さじ1
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—– トッピング —–
いちご 6個
ミント 適量
粉糖 適量
カントリーマアム 贅沢バニラ（お好みで） 適量
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【手順】
いちごはヘタを取っておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. トッピング用のいちごはヘタ側を1枚薄い輪切りにし、残りを縦半分に切ります。
2. ボウルにいちごソースの材料を入れ、全体を混ぜます。
3. ジッパー付き保存袋に「カントリーマアム 贅沢バニラ」を16枚入れて粗めに割り、牛乳を入れ全体がなじむまで揉みこみます。容器の底に敷き詰め、押し固めたらラップをして冷蔵庫で15分程冷やします。
4. 別のボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
5. フィリング用のいちごを耐熱ボウルに入れ、細かくなるまでフォークで潰したら、クリームチーズ、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
6. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
7. 4を入れゼラチンが溶けるまで耐熱性のヘラで混ぜたら、5に入れて全体になじむまで泡立て器で混ぜ合わせます。
8. 3に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
9. お好みの大きさに取り分け、お皿に盛り付けます。2をかけ、1、ミント、「カントリーマアム 贅沢バニラ」をトッピングし、粉糖をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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【レシピの紹介】
カントリーマアム贅沢バニラで作るいちごのレアチーズケーキのご紹介です。濃厚なバニラの香りとチョコチップの食感がアクセントの「カントリーマアム 贅沢バニラ」で作ったボトムは、いちごとクリームチーズの甘酸っぱい生地によく合います。簡単にかわいらしい見た目に仕上がるので、スイーツ初心者の方でも試しやすく、お子様とも楽しくお作りいただけますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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