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＼ さくっさく✨ ／
こんがりパイがやみつきに😌❤️
冷凍パイシートで作るビーフシチューパイのご紹介です🥧
赤ワインの大人な味わいに「濃いシチュー」のコクが合わさり
濃厚超リッチな味わいがクセになりますよ🍂
この時期にぜひ作ってみてくださいね😉💕
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【材料】 5人前
牛こま切れ肉 200g
玉ねぎ（100g） 1/2個
エリンギ（80g） 1本
ブラウンマッシュルーム（計80g） 4個
しめじ 100g
水 450ml
赤ワイン 200ml
S&B 濃いシチュー ビーフ（84g） 1パック
有塩バター 10g
冷凍パイシート（10cm×18cm） 2枚
卵黄（塗る用） 1個分
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—– トッピング —–
S&B パセリ 適量
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【手順】
オーブンを200℃に予熱しておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。しめじは石づきを切り落として手で小房に割きます。
3. 中火に熱した鍋に有塩バター、1、牛こま切れ肉を入れ炒め、牛こま切れ肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒めます。
4. 中火のまま2を入れ炒め、全体に油が回ったら水、赤ワインを入れます。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10分加熱します。
5. 火を止めて「S&B 濃いシチュー ビーフ」を割り入れて溶かし、再度中火でとろみがつくまで5分加熱します。火から下ろして耐熱容器に入れ、粗熱を取ります。
6. ラップを敷いたまな板の上に冷凍パイシートを2枚並べて置き、麵棒で20cm×25cmの大きさに伸ばします。5の耐熱容器に上から被せるようにのせ、端をキッチンばさみで切ります。
7. ハケで全体に卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンでパイシートに焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
8. 「S&B パセリ」を散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
・焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・冷凍パイシートがやわらかくなりやすいので、ビーフシチューの粗熱をしっかりと取ってから上に被せてください。
・こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
・今回は20×25cm、容量1000mlの耐熱容器を使用しています。
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【レシピの紹介】
失敗知らず！絶品ビーフシチューパイのご紹介です。サクサクのパイ生地と赤ワインの効いたリッチなビーフシチューが相性抜群で、パクパクと食べてしまうおいしさです。「S&B 濃いシチュー ビーフ」を使えば、味つけも楽々で失敗なく濃厚な味わいに仕上げることができますよ！ぜひお試しくださいね。
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