【ふわふわ夢見心地…💭】かご盛りの豆腐レアチーズケーキ💜
ふわっふわのとろけるクリームチーズケーキはお豆腐を入れて、優しい味に！
■材料
生クリーム 100ml
《豆腐レアチーズ》
ざる豆腐 200g
クリームチーズ 150g
レモン汁 大さじ1
生クリーム 50g
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
《メレンゲ》
卵白 1個
グラニュー糖 40g
《飾り》
ブルーベリーソース 適量
■手順
【事前準備】
・生クリームは8分立てに泡立てる
・ゼラチンは水に振りかけてふやかし、混ぜ合わせる直前に電子レンジで数秒かけて溶かす
・豆腐は余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
・メレンゲはしっかりとツノが立つまで泡だてておく
1. カゴにガーゼをしく。
2. ミキサーに豆腐レアチーズの材料を入れて、攪拌する。（一度目の細かいザルでこすと、さらに滑らかになります）
3. ボウルに移し、生クリームを加えて混ぜ、その後泡を潰さないようにメレンゲを加えて混ぜる。
4. カゴに移し、ガーゼで包み、冷蔵庫で２時間〜半日冷やし固める。
#テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #簡単レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #おやつ #おうちごはん部 #食を楽しむ #手作りスイーツ #おうちで過ごそう #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #スイコレ #TASTEMADESweetsCollection #テイストメイドスイーツコレクション #豆腐スイーツ #ダイエットスイーツ #とうふ #チーズケーキ #レアチーズケーキ
作ったら #おうちテイストメイド で投稿してね♫
ストーリーズでリポストされるかも🍃
Comments are closed.