おうちごはんが楽しくなる！「Bistro LIVE Kitchen」シーズン3のお時間です♪
今回はDEAN & DELUCA監修のレシピ、“えびとアボカドのグラタン”をご紹介！
Bistroのグリル機能なら、高火力だから余熱なしでスピーディに調理できちゃいます♪
お料理についての感想やお悩みごと、今後取り上げて欲しいレシピ等、コメント欄に投稿してね♪
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出演：荒谷未来(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
MCあまり
Presented by Panasonic
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【えびとアボカドのグラタン】
■材料（4人分）
・アボカド 2個
・ホワイトソース 320g
・剥きえび 160g(16尾)
・塩こしょう 適量
・バジル 6枚
・粉チーズ 20g
＜調理工程＞
1. アボカドは縦半分にし、皮を剥いてスライスする。えびは塩こしょうをしておく。
2. アボカドを4等分にして深皿に入れ、塩こしょうをする
※約12cmの陶器製深皿を4個使用
3. それぞれの容器(深皿)にホワイトソースをのせ、ちぎったバジル(3枚分)、えびをのせて、粉チーズをふる。
4. グリル皿にのせ、上段に入れる。
5. アプリ「キッチンポケット」で「えびとアボカドのグラタン」を検索し、Bistroに送信。
6. 加熱後、残りのバジル(3枚)をちぎって飾る。
【パープルフルーツサラダ】
■材料（2人分）
・紫キャベツ 1/4個
・ぶどう 6個
・モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 6個
☆調味料
・酢 大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2(砂糖小さじ1/2代用可)
・塩小さじ 1/3
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
＜調理工程＞
1. 紫キャベツは芯は薄切りにし、葉は千切りにする。
2. ボウルに入れて、塩(分量外:適量)を加えて3分ほどおいたら水気をしぼる。
3. ぶどうは半分に切る。
4. 別のボウルにオリーブオイル以外の☆を入れて混ぜる。
5. オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ、紫キャベツ、ぶどう、モッツァレラチーズを加えて和える。
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