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『ゴロゴロ野菜のほっこり味噌ラーメン』
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ごろっとした野菜がたっぷり入ったみそラーメンレシピ！
豚バラ肉の旨味と一味唐辛子のピリッとした辛さがやみつきになる一品です♪
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【材料】 1人前
インスタントラーメン（みそ味） 1袋
豚バラ肉（薄切り） 70g
かぼちゃ 70g
レンコン 20g
にんじん 20g
しいたけ 1個
(A)すりおろし生姜 小さじ1
(A)一味唐辛子 小さじ1/4
(A)塩 ひとつまみ
熱湯 500ml
添付のスープ 1/2袋
ごま油 小さじ2
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—– トッピング —–
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。レンコン、にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を取り除いておきます。
1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に、レンコン、にんじんは5mm幅の半月切りに、しいたけは薄切りにします。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 中火で熱した鍋にごま油、2、(A)を入れ炒め、豚バラ肉に火が通ったら1を入れて全体に油が回るまで炒めます。
4. 熱湯を入れ4分程中火で加熱し、かぼちゃがやわらかくなったらインスタントラーメンを入れパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
5. 器に添付のスープを入れ、4のゆで汁を注いだらよく混ぜます。麺、具、トッピングの材料を盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
・一味唐辛子の量はお好みで調整してください。
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【レシピの紹介】
ゴロゴロ野菜のほっこり味噌ラーメンのご紹介です。豚バラ肉のコクが溶けこんだ味噌味のスープに、一味唐辛子の辛さが効いたラーメンです。一味唐辛子のピリッとした辛さが、しいたけの旨みやかぼちゃの甘みを引き立ててくれるので、添付のスープを半分にしても、満足感のある味わいです。ご自宅にある食材でアレンジもしやすいので、この機会にお試しくださいね。
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