ワンパンで出来る「煮込みミートチーズパスタ」のレシピをご紹介！
生パスタシートを使えば、もちもち食感の本格パスタが家でも手軽に楽しめます♪ お肉の旨味がぎゅっと詰まったミートボールと仕上げのとろ〜りチーズは、極太パスタとの相性抜群です！
[Presented by ニップン @nippn_official ]
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■材料 (2人分)
生パスタシート 1袋（4枚入り）
合いびき肉 150g
玉ねぎ 1/4個(50g)
しめじ 1パック(100g)
サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね調味料
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ3
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
★トマトソース調味料
ケチャップ 大さじ4
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
ウスターソース（中濃ソースでも可） 大さじ1/2
コンソメ 小さじ1
水 300cc
◯トッピング
ピザ用チーズ 40g
パセリ(刻み) 少々
■手順
生パスタシートは袋のまま流水に5分ほどさらし、解凍する。生パスタシートを1枚ずつはがす。長い辺を15mm幅に切る。
Tips: 自然解凍の場合は、袋のまま、常温で30分おきます♪
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてなじませる。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて袋の上から粘りが出るまでもむ(肉だね)。袋の角を端から1cmの幅で切り落とす。
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、肉だねを10等分に丸くしぼり出す。中火で熱し、焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼いて端によせる。しめじを加えてしんなりとするまで炒め、一度火を止める。
★を加えて混ぜ、中火で熱する。煮立たったら弱火にし、生パスタシートを重ならないように広げてのせ、弱火で混ぜながら7分煮る。
Tips: 生っぽい場合は、水の量と加熱時間を調整しましょう。
ピザ用チーズをのせ、ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで1分ほど煮る。パセリをちらす。
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