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『リードでしみしみ！レンジで鶏胸肉のやわらかチャーシュー』
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「ごちそう」も「時短ごはん」も、リードでラクラク♪
こだわりたいときのごちそうも、
ぱぱっと済ませたいときの時短ごはんも
リードがあればレンジで簡単に作れますよ。
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【材料】 2人前
鶏むね肉 300g
塩こしょう 少々
はちみつ 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ3
(A)みりん 大さじ2
(A)酒 大さじ2
(A)すりおろし生姜 小さじ1
(A)すりおろしニンニク 小さじ1
(A)水 大さじ2
半熟卵 1個
サラダ菜 適量
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【手順】
鶏肉は常温に戻しておきます。
1. 鶏肉の余分な水分を拭き取り観音開きにしたら、フォークで数カ所刺し、塩こしょうとはちみつを揉み込みます。
2. 手前からしっかりと巻き、リードで包んだら耐熱容器におきます。
3. (A)を合わせ、2にまわしかけ、リード全体にしみ渡ったら、600Wのレンジで4分加熱し、さらに裏返して4分加熱します。
4. 加熱が終わったら粗熱が取れるまでそのままにしておきます。
5. 粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして完成です。お好みで半熟卵やサラダ菜を添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏肉を開く際はなるべく平に薄くなるようにすると巻いた時に綺麗に仕上がります。はちみつを揉みこむことでよりしっとりと仕上がります。今回添えた半熟の味付け卵は、半熟卵にリードを巻いてから残った煮汁を浸けおくことで作ることができます。ぜひお試しください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
500Wで電子レンジ加熱する際は、5分加熱した後、再度5分加熱してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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【レシピの紹介】
しっとりやわらかな鶏チャーシューのレシピです。リードを使用することで短時間で味がしみ込み、蒸し焼きのようになるのでしっとりと仕上がります。レンジで作ることができるので思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。長時間漬け込んだかのようなジューシーな味わいはやみつきになること間違いなしです。
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▼他のレシピ詳細はクラシルをご覧ください♪
②リードで味しみ！きのこたっぷり 無水豚キム豆腐
③リードとレンジで味しみ！豚こま肉で作るチーズイン煮豚
④リュウジさん考案 ！だし漬けモッツァレラ
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