▒ スイッチひとつ☝️
(レシピあり)
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𓎩 #きのことウインナーの炊き込みピラフ
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レシピの詳細は𝟸枚目以降へ➰➰✈︎💓
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お米と具材をサッと炒めて
炊飯器に入れて炊くだけ🙌
ピラフっていうか炊き込みご飯やけど(笑)
お米を炒めてから加えることで
パラパラの食感に仕上がります🍳
そして、シンプルな調味料でも
バッチリ味が決まり
想像を超える美味しさ🤤🧡
ポイントは具材を一旦炒めることと
酒と塩で味をつけること💡
こうすることで香ばしさが加わり
素材の旨味がグンと引き出されます🍄🧅↑
そして、その旨味がご飯にしみしみで…
「もう最高!」ってなります😂💕
今回、彩りを考えて
色々な具材を入れていますが
お好みでアレンジして🙆♀️
ウインナーをベーコンに変えたり🥓
しめじを舞茸に変えたり🍄
パプリカや枝豆は完全なる彩り要員なので
省いてももらっても全然大丈夫です😇🙌
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▒ きのことウインナーの炊き込みピラフ ▒
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⏰調理時間:𝟷𝟻𝚖𝚒𝚗(炊飯時間を除く)
🐧冷蔵保存:𝟸〜𝟹日
🧊冷凍保存:𝟷ヶ月
🥘使用した器: #及川静香 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:𝟸合分❳
お米…𝟸合
ウインナー…𝟻〜𝟼本
しめじ…𝟷袋(𝟷𝟶𝟶𝚐)
黄パプリカ…𝟷/𝟸個
玉ねぎ…𝟷/𝟺個(𝟻𝟶𝚐)
冷凍枝豆(鞘付き)…𝟷𝟶𝟶𝚐
にんにく(みじん切り)…𝟷片
オリーブオイル…大さじ𝟷
〔𝙰〕
コンソメ顆粒…小さじ𝟸
こしょう…少し
〔𝙱〕
酒…大さじ𝟸
塩…小さじ𝟷/𝟹
〔𝙲〕
バター…𝟷𝟶𝚐
塩・こしょう…各少し
➊お米は通常通り研ぎ、しっかり水気をきる。ウインナーは斜め薄切りに、しめじは石づきをとってほぐす。黄色パプリカは𝟷𝚌𝚖角の角切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。冷凍枝豆は解凍して鞘から出しておく。
➋フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、お米を加え𝟻分ほどしっかり炒める。全体が透き通ってきたら炊飯器の内釜に入れ、〔𝙰〕を加えて水を𝟸合の目盛りまで注ぐ。
➌同じフライパンで、ウインナー・しめじ・黄パプリカ・玉ねぎ・にんにくを炒め(オイルが足りなければ足す)、しめじがしんなりしたら〔𝙱〕を加えてサッと炒め、火を止める。
➍2の内釜に3を汁ごと加え(混ぜなくて𝙾𝙺!)、炊飯器にセットして炊飯する。
➎炊き上がったら、〔𝙲〕・枝豆を加えて混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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