冷やして作る！アイスケーキ5選
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①＜材料4つで簡単おやつ♪プリンチーズアイスケーキ＞
プリンとクリームチーズを混ぜるだけなので調味不要！細かな計量もいらない大雑把レシピでも驚くほどおいしく仕上がります。プリンの味を変えるだけでバリエーションが生まれる簡単レシピなので、子供と一緒に初めてのケーキ作りにぴったり♪
調理時間：約180分以上
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・クリームチーズ 200g
・プリン 2個(320g)
・クッキー 100g
・溶かしバター (無塩) 40g
■手順
(1)【下準備】型にクッキングシートを敷く。
(2)クッキーは厚手のビニール袋にクッキーを入れてめん棒などで細かくたたく。溶かしバターを加えて揉み込む。型に入れてスプーンなどで押し付けながら敷き、冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす。
(3)プリンはカラメル部分と分けて、それぞれなめらかになるまで混ぜる。カラメル部分はトッピングにとっておく。
(4)耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでクリームチーズがやわらかくなるまで40秒ほど加熱し、なめらかになるまで混ぜる。3のプリンを加えて混ぜ合わせる。
(5)2に4を流し入れて冷凍庫で1時間程冷やす。プリンのカラメル部分を線状にかけ、竹串で垂直に線を交互に描いて模様をつける。冷凍庫で3時間以上入れて冷やし固める。(3時間以上から様子を見て必要に応じて冷却時間は調整してください。)
②＜牛乳パックで作る！抹茶の生チョコチーズアイス＞
抹茶がアクセントになってペロリと食べられます！型がなくても作ることができるのが嬉しいポイント！生クリームをたっぷり使っているのでとっても濃厚でなめらかな口当たりです♪
調理時間：約180分以上
■材料 (1L牛乳パック1本分)
☆抹茶チーズ生地
・抹茶 大さじ1
・水 大さじ2
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 130cc
・砂糖 60g
★抹茶チョコ生地
・ホワイトチョコレート 120g
・生クリーム 70cc
・抹茶 大さじ1
■手順
(1)牛乳パックの側面を切り取る。口をホッチキスでとめて型を作り、クッキングシートを敷く。(ホッチキスの芯が隠れるようにクッキングシートを敷いてください。牛乳パックはよく洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)【抹茶チーズ生地】ボウルに抹茶、水を入れて混ぜる(抹茶ペースト)。(ペースト状にならない場合は、少しずつ水を追加して調整してください。)
(3)別のボウルに生クリーム(100cc)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。(生クリームが泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水を当ててください。)
(4)耐熱容器にクリームチーズ、生クリーム(30cc)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて冷ます。(クリームチーズが固い場合は、様子をみながら追加で加熱してください。)
(5)砂糖、抹茶ペーストを順に加えてその都度混ぜ、3のホイップクリームを加えて切るように混ぜる。牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で30分程冷やす。
(6)【抹茶チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜ、冷ます。(ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(7)5の抹茶チーズ生地の上に、6の抹茶チョコ生地を流し入れ、菜箸でマーブル状にする。冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜材料4つで簡単♪チョコバナナアイスケーキ＞
④＜マシュマロで簡単♪ティラミスアイスケーキ＞
⑤＜濃厚クリーミー♡クッキー＆クリームアイスケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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