【春雨を揚げる？！】揚げ春雨でパリパリエビチリ
サクッと軽い揚げ餅のような口当たりが最高の「#揚げ春雨」!!
カリカリに揚がった春雨はいろいろな料理にアレンジできるので、春雨好きな人はぜひチェックしてみてね♪
■材料
春雨 適量
油 適量
エビ 適量
サラダ油 大さじ1
長ネギ 50g
にんにく 少々
しょうが 少々
《A》
水 150ml
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
《水溶き片栗粉》
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
■手順
1. 油を熱し、春雨を入れて膨らんだら取り出す。
2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、エビ、長ネギを加えて炒める。
3. 《A》の材料を加えて炒める。
4. 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでまぜる。
5. (1)の盛られた器にのせる
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