【しゅわとろ食感😍】チーズたっぷりスフレオムレツ
イギリス流のグリーン野菜とハーブを使った見た目も美味しいスフレオムレツ！
中にも外にもチーズをたっぷり使って、濃厚なお味としゅわとろ食感を楽しんで🌿✨
■材料
卵 3個
ほうれん草(みじん切り) 25g
好みのハーブ(みじん切り) 大さじ1
ディル(みじん切り) 大さじ1
モッツァレラチーズ 50g (20gを残しておく)
チェダーのすりおろし 50g (20gを残しておく)
パルメザンチーズのすりおろし 25g
スパークリングウォーター 100ml
塩・胡椒 少々
バター 大さじ1
《トッピング》
パルメザンチーズのすりおろし 適量
好みのハーブ(みじん切り) 適量
ディルの葉 適量
■手順
1. 卵を黄身と白身に分け、白身のボウルにスパークリングウォーターと加え、ハンドミキサーで泡立てる。
2. (1）に卵黄、刻んだほうれん草、ハーブ、ディル、モッツァレラチーズ(30g)、チェダーチーズ(30g)、パルメザンチーズ、塩コショウを加え、メレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる。
3. 弱火に熱したフライパン（オーブン対応）にバターを溶かし、卵液を注ぐ。
4. 1分ほど加熱したら、残りのモッツァレラチーズとチェダーチーズを表面に振りかけ、フライパンをオーブンに移す。200度前後でチーズが溶けて軽くきつね色になるまで軽く1～2分焼く。
5. オーブンからフライパンを取り出し、2分ほど置く。
6. お皿にオムレツを盛り、片側を折り《トッピング》をふりかけて完成！
🎥：@tastemadeuk
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