@東京カレンダー 東京カレンダー: 極上の上海ガニを一年中！本場の専門店が日本橋にやってきた 写真▷ ①「 蟹肉炒め ポーピン添え 」 歯応えのしっかりした胸肉を、オスとメスの味噌で炒めた。味つけ… 2021-02-04
@東京カレンダー 東京カレンダー: 最高峰のマグロに負けない握りの技が胸に響く美味しさを呼ぶ 写真▷①「 #赤身 」マグロは、マグロの名店御用達の仲卸「やま幸」から。濃い鉄分の旨味の中、しっとりと… 2021-02-04
@東京カレンダー 東京カレンダー: ご近所焼鳥名店【田園都市線 編】 人気住宅地を貫く路線別に、知る人ぞ知る名店を大調査！ ーーーー#田園都市線 焼鳥６選ーーーー １】#床島 #三軒茶屋… 2021-02-04
@東京カレンダー 東京カレンダー: 〆だからこその軽やかさにこだわった究極の親子丼！ 「イメージは温かい卵かけご飯です」とは店主・池川義輝さん。 ほの温かい卵黄とふるふるの卵白とが絶妙に絡み合う、… 2021-02-03
@東京カレンダー 東京カレンダー: 丁寧に焼き上がった伊達鶏の類まれな弾力とその先にある旨味に驚愕 写真▷ ① 「 #つくね 」軟骨をはじめ伊達鶏のいろいろな部位（少なくとも4種類以上）を合わせて… 2021-02-02
@東京カレンダー 東京カレンダー: 【 #東カレバレンタイン 】インスタに投稿で最旬スイーツプレゼント 【テーマ】〜バレンタインの過ごし方〜 スイーツはもちろん、ディナー おうち… 2021-02-02
@東京カレンダー 東京カレンダー: 夜景と焼き鳥というギャップ。このロケーションは他にはない 恵比寿ガーデンプレイスの高層階から見渡す夜景は、東京屈指の美しさ。 周囲に高い建物がないから、視界を邪… 2021-02-01
@東京カレンダー 東京カレンダー: 緻密に計算し尽くされた串はどこまでも力強い ショーケースに並ぶ、焼く前の串の、実に美しいこと。 大きさ、フォルムがそろっているだけでなく、見るからに瑞々しい。 … 2021-02-01
@東京カレンダー 東京カレンダー: 女優・高橋メアリージュンさんと妹のユウさんを青山にあるミシュラン星付きの焼き鳥屋に招待。 そこで高橋姉妹に下積み時代の思い出や好きな男性のタイプを訊くと、最後… 2021-01-31
@東京カレンダー 東京カレンダー: フォトジェニックな串は味もまた独自の進化を遂げている 写真▷ ①「キンカンの醤油漬け磯辺巻き」。 雌鶏の卵巣を特製醤油で一晩漬け込み、海苔でニラを巻いてほお張る… 2021-01-31
@東京カレンダー 東京カレンダー: 皮の概念を変える独特のトロトロとした食感に焼き鳥ツウも思わず唸る 希少部位の「上皮」。 首の皮だけを串に打っており、これまで味わったことがないトロトロ食感。 ⠀… 2021-01-30
@東京カレンダー 東京カレンダー: 【 #東カレバレンタイン 】インスタに投稿で最旬スイーツプレゼント 【テーマ】〜バレンタインの過ごし方〜 スイーツはもちろん、ディナー おうち… 2021-01-30
