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Tokyo Calendar

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Home Posts Tagged "Tokyo Calendar" (Page 210)
@東京カレンダー

東京カレンダー: 銘柄鶏「信玄鶏」の丸鶏から、不純物を100%取り除いたRO水によって、上品でふくよかな鶏の旨みを引き出した一杯。 麺は北海道産小麦「和華」を使った自家製ストレー…

2019-03-26
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東京カレンダー: ロブスターの頭と殻をオーブンで焼き、鍋で香味野菜と炒めトマトペーストと合わせたオリジナルベースに、ホワイトソースを合わせて濃厚な味わいに。ロブスターの香ばしさを…

2019-03-26
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東京カレンダー: カリッと焼き上げたスポンジの上には、カスタードアイス、生クリーム、いちごソース、そしてたっぷりの苺。アツアツのスポンジと冷たいアイスやクリームが口の中でとろけあ…

2019-03-26
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東京カレンダー: 本日から3日間限定オープン!「桜姫鶏」の唐揚げやピンクのタルタルソースのサーモンフライなど、桜を存分に楽しめる「SAKURAづくし ランチ」がなんと500円で登…

2019-03-26
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東京カレンダー: 真っ黒な見た目がインパクト大なこちらのカレー。野菜と牛スジを2日間じっくり煮込み、最後に旨みのみを抽出。そしてイカスミをプラス。辛味は赤唐辛子と青唐辛子で後から…

2019-03-25
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東京カレンダー: 豚肉を薄く伸ばしてカリっと揚げたこちらのカツレツは、ドイツのソウルフードとも言える定番料理、シュニッツェル。トマトソース&とろ~りとろけたチーズのトッピングが堪…

2019-03-25
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東京カレンダー: 和牛サーロインや伊勢海老(外国産)など、お肉もシーフードも楽しめるバーベキューセット。 夜桜を眺めながら、贅沢食材を使用したバーベキューをご堪能あれ。※4/14…

2019-03-25
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東京カレンダー: パフェもチーズケーキも一緒に食べたい!という食いしん坊の夢を叶えるボンボンパフェ。下からヨーグルトのシェイク、レアチーズケーキ、そしてレンガのように積み重ねたチ…

2019-03-25
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東京カレンダー: 味付けはシンプルに、塩、コショウ、マヨネーズのみ。独特の粘りが出るように、黄味を潰しながらタマゴを混ぜていき、白身はざっくりとスライサーでカット。そうすることで…

2019-03-25
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東京カレンダー: 究極に潔く、肉の旨さを表現する『Gourmandise』。長谷川北斗シェフは、5年間に亘ってパリの星付きレストランで研鑽を積んだ人物。食べ手が口にする時間から逆…

2019-03-24
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東京カレンダー: 余韻が脳裏に刻まれる麗しき握りの数々『鮨かねさか』。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供する。本物志向。それは金坂真次氏が握る鮨にも見て取れる。ネタはい…

2019-03-24
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東京カレンダー: 遠方から訪れる人も多く、連日行列の絶えない人気スイーツ店『いちびこ』。朝一番で焼き上げて、売り切れ次第終了となる「イチゴのミルフィーユ」は出会えたら必ず買いたい…

2019-03-24
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