@東京カレンダー 東京カレンダー: 高級懐石の流れをくむ。深夜のカジュアル和食⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「フォアグラ最中」には西京味噌に漬けたフォアグラといぶりがっこ、 のし梅が入り、梅の甘酸っぱさがフ… 2020-02-20
@東京カレンダー 東京カレンダー: 【とんかつの肉汁って吸ったことある？絶品すぎる「とんかつフルコース」は未体験の美味しさだ！】 新しい体験が待っている唯一無二のフルコース 『 #銀座かつかみ 』… 2020-02-15
@東京カレンダー 東京カレンダー: 迫力のビジュアルで供される炊きたての絶品土鍋リゾット。 . 「あわびのバーミキュラリゾット ブールノワゼットの香り」が 炊きあがったところで、バーミキュラごと中… 2020-02-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 焼きの名手が銀座に構えたしっぽり系焼き鳥店は、連日エリートで溢れていた！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ¥8, 000コースの〆の親子丼(単品¥1, 3… 2020-01-23
@東京カレンダー 東京カレンダー: とろ~り濃厚なキンカンがたまらない!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ちょうちんは単品の追加メニューのひとつ。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 中はトロトロのキンカンとクニュッとした卵管… 2020-01-21
@東京カレンダー 東京カレンダー: 「フォアグラ桃バジル」天然酵母で作った自家製田舎パンを薄くスライス。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ カリッと薪で焼き、その上にフォアグラのテリーヌを載せた一品 。⠀⠀⠀⠀⠀… 2020-01-20
@東京カレンダー 東京カレンダー: ほぼすべてのコース料理を薪焼きで仕上げる新しき挑戦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「和牛イチボ ロースト野菜」はコースのメイン。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 和牛は山形牛。⠀⠀⠀⠀⠀… 2020-01-19
@東京カレンダー 東京カレンダー: 薪の炎で焼き上げた香り高きコース料理が絶品⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「太刀魚ズッキーニ塩レモン」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 寺田シェフによれば、魚類はこの太刀魚、穴子、金目鋼… 2020-01-17
@東京カレンダー 東京カレンダー: 素材の絶妙な組み合わせで旨さを引き出す新進和食。名物と呼ばれる「蓮根と岩海苔入りもち豚餃子」は竹炭塩で頂く。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 東カレ的艶や… 2020-01-05
@東京カレンダー 東京カレンダー: 真鱈の白子の天ぷらに蟹のあんかけをかけ、バルミジャーノレッジャーノをふりかけたお椀は、￥8,500のコースのひと皿。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今年の6月、東銀座に立地… 2019-12-26
@東京カレンダー 東京カレンダー: 奈良漬入り自家製タルタルで和えた富山県産白エビを挟んだサンドイッチ。付け合わせはビクルスでなく自家製のガリや漬物となる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 素材の絶妙な組み合わ… 2019-12-25
@東京カレンダー 東京カレンダー: 日本の名店は銀座の雑居ビルに隠されていた！ 銀座の路地裏にあるビルの地下へと降りると、打ち水をしたエントランスが広がる『よし澤』。 このオープニングがこれから過… 2019-12-19
