唯一無二の“煮干しパスタ”は、未体験の味に感嘆すること必至の名作麺だ！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
肉名人として知られる『カルネヤ』のシェフ・高山いさ己氏が“煮干し”の奥深さに魅せられて生み出した完全なるオリジナルの味。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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おそらく、世界初の煮干しパスタの名が「にぼたん」だ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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パスタの上にかかっている粉末が、主役となる煮干しフレーク。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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煮干しの持ち味を凝縮させたこの粉末が、パスタ全体の味付けのベースとなっている。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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煮干しの香りを纏った麺は、噛むほどに口の中に旨みが広がり、ほのかな柑橘の酸味が全体を引き締める。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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これぞ、初体験の味わいと唸るほど。まさに“唯一無二”と言うにふさわしい逸品だ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【by東カレ編集部】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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店名 ▷シシ 煮干啖（sisi Nibotan）⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
最寄り駅 ▷三越前・新日本橋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ジャンル ▷創作日本料理⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
TEL ▷非公開⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所 ▷中央区日本橋小舟町 4-9⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
シチュエーション ▷友人・おひとり様 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ciao, Nihon.