「渋谷のソウルフード」ここに完全復活！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
表の看板にある惹句に、自然と心は踊る。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
かつて渋谷・桜丘町に『亜寿加』というラーメン屋があった。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
同店の一番人気だった「排骨担々麺」…いま目の前に同様の一杯がある。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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『亜寿加』で10年間、店長を務めた原子 力（はらこ ちから）氏と多数の飲食店の開業支援を行う企業がタッグを組み、今年7月に新店を開いたのだ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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場所は同じ桜丘町。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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肩ロースを銘柄豚に変更した以外、すべての手法を踏襲した「排骨担々麺」。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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胡麻を自家焙煎して作る芝麻醤も、2週に1度の頻度で仕込む辣油も、丸鶏などが深い旨みを醸すスープも不変。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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麺をすすれば、ツルッと喉越しの良い細麺で、ニヤリとする。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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慣れ親しんだ味が突然、食べられなくなる喪失感は大きいが、その分、再会したときの感慨は深い。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【by東カレ編集部】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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店名 ▷レンゲノゴトク（Renge no Gotoku）⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
最寄り駅 ▷渋谷⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ジャンル ▷ラーメン⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
TEL ▷03-6427-8111⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所 ▷渋谷区桜丘町 16-7 鈴木ビル 1F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
シチュエーション ▷友人・おひとり様 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ciao, Nihon.