恵比寿にあるそうめん専門店「そうめん そそそ」の「ふわふわ釜玉」。黄味はそのままに、白身だけをふわふわのメレンゲ状にアレンジ。強いコシとなめらかな喉ごしに、メレンゲと濃厚な黄味、そして出汁醤油の美味しさが加わり、さらさらと一気に完食できてしまう!
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Ciao, Nihon.