手打ち麺へのこだわりの強い『銀座 ヤンヤン』の「手打ちラーメン(正油)」はぜひ味わってみて欲しい。鶏ガラ、香味野菜、煮干し、昆布などを約2時間煮込んでとった出汁は、麺の味をしっかりと引き立ててくれる。
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Ciao, Nihon.