あの『海味』に待望の2号店八重洲の地下で極上鮨が身近に！
変形Ｌ 字型のモダンなカウンターでさりげない個性が光る握りに舌鼓を
写真①▷本店でもおなじみ、宮崎県産の特注を丸ごと一瓶出す #キャビア 。
まずはそのまま食べて贅沢な風味を楽しみ、それから赤酢の鮨飯と合わせていただく
写真②▷
石川県で捕れた「 #のど黒 」。
さっと皮目を炙ることで、皮と身の間に潜む脂の旨みが引き出され、そこに黄身醤油のコクがマッチ。
写真③▷
この日の「 #小肌 」は佐賀県産。
シャリには、粒が大きく一粒一粒がしっかりした新潟県産新之助を使う
【 八重洲 鮨 海味／ #八重洲 】
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★コースの詳細や店内の様子は�
『月刊誌 東京カレンダー2021 12月号 レストラン総選挙2021 』にて
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
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Ciao, Nihon.