@東京カレンダー: 『乃木坂 しん』は、思い入れのある鯛料理をはじめ、徳島県の食材を基軸に優美で繊細な会席料理を展開する。写真は、藁で炙り、皮目に塩と山葵を添えた「鳴門の鯛のたたき…

『乃木坂 しん』は、思い入れのある鯛料理をはじめ、徳島県の食材を基軸に優美で繊細な会席料理を展開する。写真は、藁で炙り、皮目に塩と山葵を添えた「鳴門の鯛のたたき」。コース料理の一例。
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