『餃子の皮で 牛ひき肉とナスのラザニア風』
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餃子の皮を使って作る、ナスのラザニア風のレシピのご紹介です。餃子の皮のもちもち食感がとてもおいしい一品ですよ。今回は市販のホワイトソースを使用したので、時間もかからずお作りいただけますよ。とても簡単なのでこの機会に作ってみてくださいね。
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調理時間：50分
費用：400円程度
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【材料】 2人前(1000mlの耐熱容器使用)
牛ひき肉 150g
ナス 2本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ
トマトソース缶 300g
ホワイトソース 300g
餃子の皮 24枚
ピザ用チーズ 60g
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。
1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2. ピーマンは2cm角に切ります。
3. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱します。1を入れて焼き色が付くまで炒め、取り出します。
5. 4のフライパンに3を入れて炒め、透明になってきたら牛ひき肉を入れて更に炒め、塩こしょうをふって炒めたら、2、トマトソース缶を入れて中火で2分程煮詰め、火から下ろします。
6. 耐熱容器に4を敷き、5の1/3量、ホワイトソースの1/3量の順にのせ、餃子の皮を8枚のせます。同様に2回繰り返して重ねます。
7. ピザ用チーズをのせてオーブントースターで20分程焼き色が付くまで焼きます。
8. パセリをふって完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
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Ciao, Nihon.