『冷凍うどんで！汁なし担々麺』
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冷凍うどんで簡単に作れる、汁なし坦々麺のご紹介です。もちもちのうどんに濃厚なたれがよく絡み、食べごたえ満点の一品です。卵黄を絡めると、まろやかな味わいになりますよ。辛いものが苦手な方は、お好みの辛さに調整してお召し上がりくださいね。
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調理時間：20分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
冷凍うどん 2玉
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/3本
①豆板醤 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
②黒酢 小さじ2
②ラー油 大さじ2
②白ねりごま 大さじ2
②しょうゆ 大さじ2
鷹の爪輪切り 小さじ2
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—– トッピング —–
卵黄（Ｍサイズ） 2個
小ねぎ（小口切り） 適量
山椒 適量
鷹の爪 2本
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【手順】
冷凍うどんはパッケージの表記通りに加熱しておきます。
1. 長ねぎはみじん切りします。
2. フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
3. 色が変わったら、1と①を加えてさらに炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4. それぞれの丼に②、鷹の爪輪切り、うどんを半量ずつ入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 3とトッピングをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
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Ciao, Nihon.